Curiosidades do Queijo

•    O leite é reconhecido pela Organização Mundial de Saúde como importante benfeitor na prevenção de cáries devido ao seu alto teor de cálcio e fósforo.


•    O queijo possui propriedades para equilibrar a flora digestiva que favorecem o desenvolvimento de bactérias benéficas para o intestino.


•    Os ácidos graxos e o ácido linoléico conjugado encontrados nos queijo são importantes para a redução de gordura corporal devido ao aumento de gasto energético e pela inibição da enzima lípase, responsável pelo armazenamento da gordura corpórea.


•    O queijo tem ações positivas contra cânceres de mama, próstata e estômago, inibindo a proliferação de células malignas de tumores.


•    O queijo previne a aterosclerose com diminuição de colesterol e ajuda a diminuir o triglicérides.


•    O queijo é um importante redutor de alergias causadas por alimentos.


•    O queijo ajuda a fortalecer o sistema imunológico.


Nutrientes do Queijo

•    O queijo é um alimento com alto índice de proteínas, minerais e oligoelementos (principalmente cálcio, zinco e potássio), que fazem desta deliciosa especiaria uma rica fonte de vitaminas (A, B2, B9, B12 e D).


•    Proteínas: Com digestibilidade próxima a 95%, o queijo possui proteínas que fornecem ao organismo os aminoácidos necessários ao seu desenvolvimento.


•    Cálcio: Excelente fonte de cálcio, os queijos também são ótimos para a formação e fortalecimento dos ossos, dentes e cartilagens.