Carne de Sol na Moranga Scala

Ingredientes

1 kg de carne de sol
1 moranga média
1 colher de sopa de Manteiga Scala
1 xícara de chá de Requeijão Scala

 

Modo de preparo

Elimine o sal da carne, deixando-a de molho em água, de um dia para o outro.
Refogue com cebola e alho a gosto.
Retire a tampa da moranga e as sementes e leve ao forno microondas até a moranga ficar cozida (aproximadamente 20 minutos).
Retire um pouco da polpa da moranga e bata no liquidificador.
Refogue a polpa com uma colher de sopa de Manteiga Scala e uma pitada de sal, depois de pronto acrescente 1 xícara de chá de Requeijão Scala.
Coloque o purê no fundo da moranga e a carne por cima.
Sirva com arroz branco.

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