Salada Primavera

Ingredientes

Rendimento: 2 porções

Ingredientes:

Salada

Lascas de Queijo Montanhês Scala
Folhas de alface roxa, americana, frise e crespa
Folhas de beterraba
Tomates cereja (cortados ao meio)
½ chávena de nozes
1 pêra firme
Flores comestíveis (opcional)
Azeite extra virgem a gosto
Sal a gosto

Molho de Maracujá

Azeite a gosto
Polpa de 1 maracujá
Suco de 1 limão
Sal a gosto
2 cubos de gelo

 

Modo de preparo

Salada

Lave as folhas e rasgue-as; corte os tomates ao meio, quebre as nozes com uma faca, corte as fatias de peras no sentido longitudinal e misture tudo em uma vasilha. Tempere com sal, regue com azeite. Decore com as pétalas de flores e as lascas do Montanhês Scala. Sirva com o molho de maracujá.

Molho de Maracujá

Bata tudo no liquidificador, adicione o gelo por último e bata novamente.